Главен готвач

Ресторант La Cocotte търси опитен и мотивиран Главен готвач, който да поеме ръководството на кухнята и да допринесе за развитието на нашата кулинарна концепция.

Основни отговорности:

• Организира и ръководи цялостната дейност в кухнята

• Създава и развива менюто

• Контролира качеството и презентацията на ястията

• Управлява кухненския екип и графиците

• Следи за спазване на хигиенните и санитарни изисквания (HACCP)

• Оптимизира разходите и работи с доставчици

Изисквания:

• Предишен опит като главен готвач или су-шеф

• Отлични кулинарни умения и усет към детайла

• Лидерски качества и умение за работа в екип

• Организираност и отговорност