РАБОТНИК КУХНЯ
ТЪРСИМ РАБОТНИК КУХНЯ:
1. Доставя продукти от склада в кухненското помещение.
2. Измива, почиства и нарязва ръчно или машинно зеленчуците.
3. Събира и изнася отпадъците и амбалажа.
4. Пренася почистените продукти от отделението за първична обработка в кухнята за по-нататъшна обработка.
5. Измива използваната кухненска посуда в мияlното отделение.
6. Почиства и поддържа кухненския блок
7. Изпълнява и други конкретно възложени задачи, свързани с длъжността.
ОСНОВНИ ОТГОВОРНОСТИ, ПРИСЪЩИ ЗА ДЛЪЖНОСТТА
1. Отговаря за качествената първична обработка на плодоветe и зеленчуците и чистотата на посудата.
2. Носи отговорност при настъпили вреди от неправилното съхраняване на обработените плодове и зеленчуци и счупена посуда.
1. Трябва да знае:
а) основните свойства на продуктите и правилата за тяхното съхраняване;
б) реда и изискванията за използване на миещи препарати;
в) нормативните изисквания за безопасност на труда и санитарно-хигиенните изисквания.
г) да владее турски език
НЕОБХОДИМА КОМПЕТЕНТНОСТ ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ НА ДЛЪЖНОСТТА
1. Трябва да знае:
а) основните свойства на продуктите и правилата за тяхното съхраняване;
б) реда и изискванията за използване на миещи препарати;
в) нормативните изисквания за безопасност на труда и санитарно-хигиенните изисквания.
г) да владее турски език
д) умения за работа с миялни машини и машини за обработка на зеленчуци и плодове
