Работник кухня - 1 щатна бройка

Народно събрание на Република България - Хранителен комплекс 

ПРЕКИ  ЗАДЪЛЖЕНИЯ

1.Изпълнява поставените задачи от главния готвач, отговорник за организирането на цялостния процес по приготвянето, издаването на продукцията и след приключване на работата – по почистване на инвентара и помещенията.

2.Доставя изписаните по калкулации продукти от склада в помещението за подготовка. Измива, почиства и нарязва ръчно или машинно зеленчуците. Пренася почистените продукти от отделението за първична обработка в кухнята за по-нататъшна обработка.

3.Спазва стриктно санитарно хигиенните изисквания към технологията на приготвяне и предлагане на кухненската продукция,  програмите за прилагане на добри хигиенни практики и плана за осигуряване безопасността на храните. Измива и дезинфицира използваната кухненска посуда, приборите и чиниите за сервиране на храна в миялното помещение, подрежда ги на местата им.

4. Ежедневно, след приключване на работния процес почиства и поддържа хигиената в кухненския блок, прилежащите санитарни и други помещения съобразно изготвения план.

5. Събира, разделя и изнася извън обекта хранителните отпадъци и амбалажа.Спазва правилника за събиране и съхранение на СЖП, отработени животински и др.мазнини, запозната е със системата за контрол по събиране и извозване на отпадъците и я изпълнява.

Място и срок за подаване на документите:

Подаване на заявления и необходимите документи към тях се извършва: на място - бул. „Княз Александър Дондуков“ № 1 или на електронен адрес: [email protected]

телефон за контакти: 02/ 939 22  35

Николина Гълъбова