Помощник готвач за кулинарен магазин - френска кухня

Кулинарен магазин (с предстоящо откриване) търси своя гуру на бретонските галети и други френски вкусотии.

Нашият помощник готвач (М/Ж) ще отговаря за топлата точка в кулинарния ни магазин. Това включва приготвянето на основния продукт - Galettes Bretonnes, както и за подбора и приготовлението на интригуващо и семпло меню за новия ни кулинарен магазин (консумация на място и за навън).

Би било плюс, ако кандидатът да има интерес и във вегетарианската кухня, защото въпреки, че обичаме месни продукти, вярваме че намаляването на консумацията им е важна за опазване на планетата.

ПРОФИЛ: Инициативен и комуникативен човек човек, който да ни поведе на пътешествие  във френски стил с галети и предястия, които се комбинират добре със селекцията ни сайдери, вина и бири. Galettes De Bretagne ще са основния продукт предлаган в този магазин.

ЗАДЪЛЖЕНИЯ: Да установи и поддържа процеси и стандарт за приготвянето и поднасянето на бърза, вкусна и полезна храна в приятелска атмосфра. А също и да отговаря за спазването на всички регламенти, разпоредби, системи за контрол в законодателтвото и процесите свързани с добрите практики в бизнеса.

ПЕРСПЕКТИВА: Възможност за развитие и поемане на по-стратегически позиции.

ИЗИСКВАНИЯ:

- Интерес и познания във френската кухня и вегетарианската кухня
- Релевантно образование или специализация
- Опит в подобен формат (малка кухня към кулинарен магазин) би бил от полза.
- Познаване на регламентите в законодателството свързани с приготвянето на храни

Изпратете ни автобиография с кратка заявка за интервю (няколко изречения, може и снимки на това, с което се гордеете в кухнята), в която посочвате с какво ви интригува концепцията и как ще допринесете за успешното й налагане и разрастване!