ПОМОЩНИК ГЛАВЕН ГОТВАЧ - ТУРСКА КУХНЯ, обедно меню

За ресторант с обедно меню, изцяло ориентирано към традиционната турска кухня, търсим опитен ПОМОЩНИК ГЛАВЕН ГОТВАЧ.

• Задължителен практически опит в турската кухня
• Опит в ресторант с обедно меню или турска локанта е сериозно предимство
• Добро познаване на традиционните турски супи, готвени ястия, месни ястия и гарнитури
• Умения за приготвяне на ястия като мерджимек чорба, езогелин, яйла чорба, боб, нахут, мусака, пиле с ориз, кюфтета с картофи, зелен фасул, ястия с патладжан и други традиционни турски ястия
• Умения за приготвяне на пилаф, булгур и традиционни турски гарнитури
• Познания при приготвянето на кебап, кюфте, пилешки и агнешки ястия
• Умение за работа по предварително определени рецептури, грамажи и технологични карти
• Способност за приготвяне на по-голям брой порции при запазване на постоянно качество
• Добра организация и бързина по време на натоварения обеден период
• Умение да подпомага главния готвач при подготовката и организацията на ежедневното меню
• Способност да замества главния готвач при необходимост и да организира работата на кухнята в негово отсъствие
• Умение за разпределяне и контролиране на задачите на помощник-готвачите и кухненския персонал
• Следене за правилното съхранение и използване на продуктите и минимизиране на брака и разхищението
• Стриктно спазване на изискванията за хигиена и безопасност на храните
• Отговорност, дисциплина, организираност и умение за работа в екип
• Умение за работа в динамична среда и спазване на срокове
• Желание за постоянна и дългосрочна работа

Предимство ще имат кандидати с реален опит в традиционна турска локанта и ежедневно обедно меню.

Ние предлагаме:

• Нетно възнаграждение: 1 500 € месечно
• Осигурена безплатна квартира
• Постоянна и дългосрочна работа
• Трудов договор и осигуряване
• Отлични условия за работа в нова концепция, посветена изцяло на турската кухня
• За подходящ кандидат от Турция – съдействие за необходимите документи за законна работа в България

📍 Месторабота: район Елин Пелин, София област

Търсим човек, който познава истинската турска кухня и може да изгради и поддържа качествено ежедневно обедно меню.

Работно време при 8 часов работен ден от 6,00 часа до 15,00 часа, от понеделник до петък.

При кандидатстване моля изпратете кратка информация за професионалния си опит, ресторантите, в които сте работили, и при възможност снимки на приготвяни от Вас ястия.